Amelanchier du Canada

Nom latin : Amelanchier Canadensis

Un arbuste qui produit de délicieuses baies en juillet ! Il atteint 6 m de haut et 3 m de large, avec une croissance modérée. Sa floraison a lieu en avril et ses fruits mûrissent en juillet. Hermaphrodite, pollinisé par les abeilles, autofertile. 

Rusticité : Supporte -30°C, ne craint pas les gelées printanières !

Fruit : cru ou cuit, sucré avec une légère note de pomme. Peut être consommé tel quel, utilisé dans les tartes, les confitures, etc., ou séché et utilisé comme des raisins secs. Une fois bien cuit, le noyau confère au plat un arôme d’amande. Fruit riche en fer et en cuivre. 

Culture : Exposition ombragée ou ensoleillée (récoltes plus abondantes et de meilleure qualité). Accepte tous types de sols, de préférence frais, riches et limoneux, il tolère également les sols argileux et lourds. Apprécie les sols humides. Éviter les emplacements l'exposant aux vents desséchants. Peut être utilisé au jardin comme plante ornementale comestible. 

Propriétés médicinales : Riches en vitamines C et A, potassium, fer, magnésium et antioxydants. Une préparation à base de l'écorce interne servait de désinfectant.

Autres usages : Brise-vent, bois dur pouvant servir pour les manches d'outils. Porte-greffe nanifiant pour pommiers et poiriers.