{"product_id":"sumac-des-corroyeurs","title":"Sumac des Corroyeurs","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNom latin : \u003c\/strong\u003eRhus coriaria\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNoms vernaculaires: \u003c\/strong\u003eSumac des corroyeurs, Vinaigrier, Corroyère, Sumac sicilien. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArbuste ou arbrisseau typique de la région \u003cstrong\u003eméditerranéenne \u003c\/strong\u003emesurant\u003cstrong\u003e 1 à 4 mètres\u003c\/strong\u003e de haut. Ses feuilles \u003cstrong\u003ecaduques et composées \u003c\/strong\u003evirent en automne à des teintes flamboyantes de rose, jaune et rouge. Ses fleurs minuscules, d'un blanc verdâtre ou jaunâtre, sont regroupées en thyrses compacts et dressés. Le fruit est une petite drupe velue, d'un brun pourpre à maturité, agglomérée en grappes serrées. Sa sève ou son suc laiteux est âcre. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRusticité :\u003c\/strong\u003e Il est\u003cstrong\u003e gélif lors des hivers très rigoureux,\u003c\/strong\u003e bien que de nombreux pépiniéristes observent une\u003cstrong\u003e tolérance aux gelées ponctuelles allant jusqu'à -15 °C\u003c\/strong\u003e en sol parfaitement drainé. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHabitat :  \u003c\/strong\u003eS'épanouit dans les \u003cstrong\u003emilieux arides et ensoleillés\u003c\/strong\u003e, les coteaux secs, les garrigues, les éboulis calcaires et les terrains vagues pierreux du bassin méditerranéen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCulture :\u003c\/strong\u003e  Exposition \u003cstrong\u003eplein soleil impératif\u003c\/strong\u003e. Très accommodant, il accepte les \u003cstrong\u003esols pauvres,\u003c\/strong\u003e avec une préférence marquée pour les sols \u003cstrong\u003ecalcaires\u003c\/strong\u003e, secs et très bien drainés. Arrosage : \u003cstrong\u003eTrès haute résistance à la sécheresse une fois installé. \u003c\/strong\u003eIl redoute par-dessus tout l'humidité stagnante, qui provoque le pourrissement de ses racines. Entretien : C’est une \u003cstrong\u003eplante vigoureuse \u003c\/strong\u003equi peut avoir tendance à \u003cstrong\u003edrageonner \u003c\/strong\u003e(émettre des rejets depuis ses racines). Une \u003cstrong\u003etaille légère en fin d'hiver \u003c\/strong\u003epermet de maintenir un port compact et de contrôler son étalement si nécessaire. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComestibilité :\u003c\/strong\u003e Le fruit s'utilise comme une \u003cstrong\u003eépice\u003c\/strong\u003e, les grappes de baies étant très aromatiques et offrant un\u003cstrong\u003e goût intensément acidulé, vinaigré et citronné. \u003c\/strong\u003eUne fois séchées et réduites en poudre, elles constituent le \u003cstrong\u003esumac\u003c\/strong\u003e, une épice reine de la cuisine du Moyen-Orient, notamment utilisée dans le mélange traditionnel du \u003cstrong\u003eZaatar\u003c\/strong\u003e. Boisson : Les baies peuvent également être macérées dans de l'eau froide puis filtrées pour préparer une\u003cstrong\u003e boisson acidulée et rafraîchissante,\u003c\/strong\u003e semblable à une limonade riche en\u003cstrong\u003e vitamine C.\u003c\/strong\u003e Rappel de sécurité : Seuls les fruits mûrs et séchés sont consommés. La sève de l'arbre et les parties vertes contiennent du latex âcre pouvant être toxique ou fortement irritant pour la peau, pouvant causer des dermatites. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePropriétés médicinales : \u003c\/strong\u003eSoutien de la \u003cstrong\u003estéatose hépatique \u003c\/strong\u003e(foie gras) : Les études cliniques récentes, notamment une étude de 2020, démontrent qu'une prise quotidienne de 2 g de poudre de baies de Rhus coriaria permet une diminution de la fibrose hépatique ainsi qu'une baisse des marqueurs de l'inflammation du foie.  \u003cstrong\u003eRégulation métabolique : \u003c\/strong\u003eSa consommation aide à réguler le \u003cstrong\u003etaux d'insuline sanguin\u003c\/strong\u003e et à réduire l'hémoglobine glyquée, s'affirmant comme un excellent allié contre le syndrome métabolique et le prédiabète. De par sa richesse en polyphénols, tanins et acides organiques, il possède un\u003cstrong\u003e fort pouvoir antioxydant protecteur. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAutres usages : \u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eTannerie : \u003c\/strong\u003eC'est cet usage historique qui lui donne son nom. Ses feuilles et son écorce sont extrêmement riches en tanins, autrefois intensivement exploités par les corroyeurs pour \u003cstrong\u003eassouplir, apprêter et imperméabiliser les cuirs de haute qualité.\u003c\/strong\u003e Teinture : L'écorce et les racines fournissent des \u003cstrong\u003epigments colorants\u003c\/strong\u003e naturels, allant du jaune-orangé au brun. \u003c\/p\u003e","brand":"Pépin'solent","offers":[{"title":"Pot de 3L (issu de semis)","offer_id":60713751707982,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1033\/3048\/0462\/files\/Sommacco.jpg?v=1788892375","url":"https:\/\/pepinsolent.fr\/products\/sumac-des-corroyeurs","provider":"Pépin'solent","version":"1.0","type":"link"}